一水柠檬酸功效：
一水柠檬酸因无毒性、溶解度好、怪味爽口、衍生性出色等特性食品产业、药业、护肤品和口用化工厂等行业。
一水柠檬酸无毒无害，被称作第一服用酸味剂，在饮品水果加工、豆类食品及增味剂等中具有极其广泛应用。柠檬酸钠广泛应用于、水晶果冻、糖块、制酒、柠檬酸钠参与到冷冻产品中，可以增强抗氧剂功效使酶失活，确保冷冻产品可靠性。在水果和海鲜产品里加入柠檬酸钠，能抑制微生物菌种生长发育，增加冷藏时长。三聚磷酸钠盐与柠檬酸钠无机盐做为酸味剂、食用添加剂等参与到水晶果冻、点心和各种饮料中用来提升口味。据调查，柠檬酸钠生产制造总数的约7o%用以食品工业工业生产。
一水柠檬酸还广泛运用于各种各样营养成分冲剂中，用以调整冲剂pH值，保持调料的稳定，确保营养成分实际效果。在洗发液、去头皮屑洗发液和染头发溶液中，添加柠檬酸钠调整pH值，洗头时需改善发质的光泽，修复秀发弹力。在护肤品中合美白牙膏里加入柠檬酸钠，能防止商品溶解和霉变。
在化工中一水柠檬酸也是有着广泛应用。柠檬酸钠本身是一种有机合成化工中间体，是有机合成的前提原材料。以其出色的特性，在化工中被普遍作为清洁剂、增稠剂、鳌合剂和消泡助剂。近些年，随着人们生活生态环境保护意识的提高，三聚磷酸钠盐被越来越普遍地用于制造环保低碳无磷洗洁剂。
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