比重:0.913~0.916 (25℃)
折光指数:10463~1.466 (40℃)
酸值:<1.0max
碘值:93~106
过氧化值:<2
皂化值:188~197
不皂化物:0.2~0.4
水份<0.5%
注:杏仁油主要成分为油酸和亚油酸,两种含量总和为95%。其主要脂肪酸组成如下表:
棕榈酸(16:0)4%左右 油酸(18:1) 68%左右
比重:0.913~0.916 (25℃)
折光指数:10463~1.466 (40℃)
酸值:<1.0max
碘值:93~106
过氧化值:<2
皂化值:188~197
不皂化物:0.2~0.4
水份<0.5%
注:杏仁油主要成分为油酸和亚油酸,两种含量总和为95%。其主要脂肪酸组成如下表:
棕榈酸(16:0)4%左右 油酸(18:1) 68%左右