香茅醇 植物萃取单体香料 合成香料原料

香茅醇是一种有机物，化学式为C10H20O。有苦味，微溶于水，溶于乙醇和大多数非挥发性油及丙二醇，不溶于甘油，对水是极其危害的，对鱼类有毒性。

天然精油含有右或左旋香茅醇及其消旋体。右旋香茅醇主要存在于芸香油、香茅油和柠檬桉油中；左旋香茅醇主要存在于玫瑰油和天竺葵属植物的精油中。二者均为无色液体，具有甜玫瑰香，左旋体的香气比右旋体幽雅。香茅醇较香叶醇稳定，香茅醇脱氢或氧化生成香茅醛。

右旋和消旋香茅醇由精油中的香茅醛部分制造；也可由精油中的右旋或消旋香叶醇制造；也可由合成的香叶醇和橙花醇的混合物经部分氢化制得；或由异丙醇用钡活化的亚铬酸铜在180℃加压下反应生产，产率90%，是一种工业方法；也可由光学活性的蒎烯制造左旋香茅醇。

左旋香茅醇通常称为玫瑰醇。