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【项】.一种白酒酿造包装系统,包括上、下层车间,其特征在于:所述的下层车间设置有工作台(I和第二工作台(,所述的上层车间的底部设置有倾斜输送带(,工作台上设置有通孔(,通孔(的底部设置有挡板(,通孔(的上部设置有倾斜挡板(。.根据权利要求所述的白酒酿造包装系统,其特征在于:所述的上层车间为酒盒和包装盒储藏车间,下层车间为白酒灌装车间。.根据权利要求所述的白酒酿造包装系统,其特征在于:所述的通孔(的位置设置在倾斜输送带(底部的位置,倾斜输送带(顶部通向上层车间,底部通向工作台(I。.根据权利要求所述的白酒酿造包装系统,其特征在于:所述的挡板(的数量为个,挡板(的高度不大于第二工作台(的台面,倾斜挡板(设置在通孔的一侧,通孔(的大小不小于酒盒的大小。.根据权利要求所述的白酒酿造包装系统,其特征在于:所述的倾斜输送带(的表面具有塑胶挡板(。
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(3)储存:经超重力旋转处理后的白酒储存在橡木桶中。本方案的工作原理及其有益效果:本方案中,先将蒸馏出来的白酒进行冷热处理,先温度为-10~0℃的冷处理,其溶解氧有所增加,强化了氧化作用,加速了新酒的陈酿,使酒的生青、酸涩感减少,口味协调、适口,并且加速酒中酒石酸盐类、铁和磷化物以及胶体物质和活菌体细胞沉淀,改善了酒的质量;再经过45~55℃热处理,产生老酒味,挥发酯增加,pH值上升,总酸、挥发酸和氧化还原电位下降,并使部分蛋白质凝固析出,酒香味好,口味柔和醇厚,并可除去白酒中的有害物质(特别是氧化酶)以及菌体细胞,提高酒的稳定性。
名酒之都--安徽省亳州市古井镇。其酿酒文化源远流长,闻名中外!亳州市古井镇地处苏鲁豫皖四省结合部,中原大地士地肥沃物产丰富其酿酒所需原料公司以实现公司加农户的直接采购模式首先保证了原材料的供应和质量。
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【项】.一种五谷白酒,其特征在于,所述五谷白酒的酿酒原料具体按照以下重量组分组成:高粱-份,大米-份,小麦-份,糯米-份、玉米-份、乙醇-。.根据权利要求所述的五谷白酒,其特征在于,所述五谷白酒的酿酒原料具体按照以下重量组分组成:高粱份,大米份,小麦份,糯米份、玉米份、乙醇。.—种如权利要求或中所述五谷白酒的低温酿造方法,其特征在于,包括以下步骤:)将各组成原料混合后,低温下保藏天以上得一次混合料;)将上述混合料蒸馏,去除混合料中的乙醇得二次混合料;)向二次混合料中加曲培菌发酵得发酵物,对发酵物进行蒸馏得到成品。本发明提供了一种型猕猴桃酒的酿造方法,解决了【背景技术】中的不足,该方法改良了发酵的工艺流程,大化利用了猕猴桃果实本身的营养成分。[]实现本发明上述目的所采用的技术方案为:[]一种猕猴桃酒的酿造方法,包括以下步骤:⑴、选取自然成熟的猕猴桃,洗净后晾干备用;[](、在干酵母中加入白酒,用白酒将干酵母化开;
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权利要求本发明是利用微生物和酶学技术的高科技手段改造浓香型白酒传统工艺,生产八粮液酒,其特征在于.配料特殊为八种粮食糯高粱、大米、小麦、玉米、糯米、黑米、黑糯米、彩色类(高科技培育)或其它。.八粮液酒工艺特征①改一般麦曲为强化酯化菌曲②RM-复合香酯液强化母糟.香酯液制备要求①要求RM-菌保持纯系②要求严格生产工艺,不得污染杂菌③香酯液配料要求纯度高乙醇为食用酒精级,酯酶催化温度在℃左右,香酯液含已酸乙酯在mg/ml以上。