氢氧化钙在米豆腐制作过程中的应用：
1、将黄豆浸泡12小时以上，然后去皮洗净
2、将黄豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成豆浆
3、将豆浆倒入锅中，加热至沸腾。然后将火调至中小火，慢慢加入适量的食品级氢氧化钙，搅拌均匀，让豆浆中的蛋白质凝固成豆腐
4、待豆腐凝固后，用清水冲洗干净
5、把豆腐放在清水中，加入适量的食品级氢氧化钙，浸泡几分钟，让豆腐表面形成一层保护膜，防止豆腐破裂
6、*后将豆腐取出沥干，切成块状即可食用
氢氧化钙在豆腐制作中的作用是凝固豆浆中的蛋白质形成豆腐，同时还能使豆腐更加柔软，并且能保护豆腐表面不破裂，延长豆腐的保存时间
| 成立日期 | 2016年08月17日 | ||
| 法定代表人 | 严先均 | ||
| 注册资本 | 1000 | ||
| 登记机关 | 泰和县市场和质量监督管理局 | ||
| 主营产品 | 氧化钙，氢氧化钙，碳酸钙，消石灰，熟石灰，石灰粉 | ||
| 经营范围 | 食品添加剂：氧化钙、氢氧化钙、碳酸钙加工、销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)* | ||
| 公司简介 | 江西创先精细钙业有限公司坐落在中国“乌鸡之乡”的江西省泰和县工业园，成立于2016年8月17日，是一家专业从事研发和制造食品医药级的氧化钙、氢氧化钙、碳酸钙的公司。公司引进国外先进的工艺技术，结合自身近二十年的专注研发和对设备的工艺改良，并且定制相关配套设施，建成了国内独特的生产流水线-----从原料进厂到产品出厂是一个连续自动化的、无污染的、颠覆传统的工艺流程：在方圆200km的矿山经化验合格后 ... | ||